SARL BOUCHERIE GODARD
12 Rue de Bretagne 44880  Sautron - 
work Tél.  02 40 63 72 87
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Votre traiteur événementiel à Sautron

La Boucherie Godard est aussi votre traiteur à Sautron pour réaliser vos buffets et repas événementiels . N'hésitez pas à contacter votre boucher pour discuter de vos besoins, et composer un menu de réjouissances gustatives sur-mesure, en accord avec vos préférences et votre budget.

Apéritifs

  • Toast 0,90€
  • Réductions chaudes 0,90€
  • Pain surprise
    • Mélange 5/6 personnes 25,90€
    • Mélange 8/10 personnes 35,90€
  • Mini brochettes 2,30€
  • Mini verrines 2,30€
  • Cuillères cocktail 2,30€

Entrées froides

  • Carpaccio de thon et cabillaud fumé 5,90€
  • Coquille au crabe 5,40€
  • Bavarois de crustacé 7.20€
  • Bulle de saumon fumé et crabe , au tzatziki 6,90€
  • Tartare de saumon et mousse d'asperges 6,90€
  • Gâteau de galettes 6,90 €

Entrées chaudes

  • Bouchée à la reine 4,70€
  • St-Jacques à la bretonne 6,90€
  • Marmite de ST jacques et gambas au safran 8,90€
  • Poelee de noix de st jacques au poireau et chorizo 7,90€
  • Cassolette de ris de veau 11,90€

Poissons

  • Filet de sole farci saumon 10,90€
  • Medaillon de lotte à l americaine, riz sauvage 11,90€
  • Pave de sandre roti facon beurre flan et flan de légumes 11,90€
  • Dos de cabillaud à la creme de poireaux 10,90€
  • Filet de Bar à la creme de langoustines 12,90€

Viandes

  • Suprême de volaille  sauce crème et flan de  champignons 10,90€
  • Medaillon de veau et tian de légumes 12,90€
  • Souris d'agneau confite sauce thym 12,90€
  • Brochette filet de caille  sauce aigre douce et mille feuilles de  légumes 12,90€
  • Cuisse de canard confite et pommes de terre facon salardaise 10,90€

Plats uniques

  • Tajine poulet 8,90€
  • Tajine de veau 9,20€
  • Cochon de lait avec garniture (min. 10 pers.) 10,90€
  • Colombo de poulet 8,90€
  • Couscous 8,95€
  • Cassoulet 10,90€
  • Paella 9,90€
  • Cari d'agneau ou Tajine d 'agneau  9,50€
  • Choucroute de la mer 10,90€
  • Blanquette de volaille aux morilles 9,20€

Buffets

Buffet N°1

Pour un minimum de 12 personnes - 13,90€/personne

  • Salades composées (250g par personne), 3 à 5 sortes au choix  selon le nombre de personnes : parma, piémontaise, camarguaise,coleslow
  • Terrine de campagne
  • Viande froide : rôti de boeuf, roti de porc
  • Garnitures : taboulé, salade verte
  • 2 fromages
  • Condiments

Buffet N°2

Pour un minimum de 12 personnes - 18,90€/personne

  • 3 toasts 
  • Salades composées (250g/personne), 3 à 5 sortes au choix selon le nombre de personnes : 2 saumons, epinard roquefort, oceane , orientale ,indienne
  • Terrine de saumon aux herbes, pain de lotte
  • Viandes froides : roti de boeuf, Filet de volaille, jambon braisé
  • Garniture: salade de pates aux légumes, terrine de légumes
  • 2 fromages
  • Condiments

Carte des salades

  • Auvergnate : choux blanc, comté, lardons, vinaigrette
  • Bagatelle : poulet, fromage, riz, maïs, poivron vert, vinaigrette
  • Brocoli poulet : brocoli, poulet, poivron rouge, amande effilée, mayonnaise
  • Camarguaise : riz, carottes, concombre, vinaigrette
  • Champignons crème : champignons frais, ail, crème fraiche, mayonnaise
  • Chef : salade verte, jambon blanc, gruyère, tomate, vinaigrette
  • Chou comté : choux blanc, comté, jambon, mayonnaise
  • Chou-fleur / tomates : chou-fleur, tomates cerises, échalotes, vinaigrette
  • Coleslaw : chou blanc, carottes râpées, raisins secs, pommes, mayonnaise moutardée
  • Concombre/melon : concombre, melon, menthe, crème fraiche, mayonnaise
  • Côte ouest : blé, surimi, carottes, maïs, oignons, vinaigrette
  • Crabe : riz, tomate, poivrons, crabe, mayonnaise, ketchup
  • Deux saumons : pomme de terre, saumon frais, saumon fumé, mayonnaise
  • Deux choux : chou blanc, chou rouge, noix, roquefort, vinaigrette
  • Epinards Roquefort : pousses d'épinards, dés de Roquefort, pomme de terre, vinaigrette
  • Florentine : pousses d'épinards, pomme fruit, crevettes, crème fraiche
  • Fraicheur : concombre, melon, pastèque, pomme, crème fraiche, mayonnaise, menthe
  • Gourmande : champignons, jambon blanc, gruyère, tomate, vinaigrette
  • Grecque : concombre, poivrons, tomate, oignons, olives, feta, vinaigrette
  • Haricots verts basilic : haricots verts, tomates, oignons, vinaigrette, basilic
  • Hongroise : riz, salami, tomates, gruyère, maïs, poivrons, vinaigrette, tabasco, ketchup
  • Indienne: chou blanc, pomme, carottes, raisins secs, noix de coco, poivrons, vinaigrette
  • Italienne : pâtes, olives noires, tomates, poivrons, crevettes, mayonnaise, ketchup
  • Marco Polo : tagliatelles, surimi, poivrons, mayonnaise
  • Martiniquaise: ananas, riz, maïs, poivrons, vinaigrette
  • Mexicaine : riz, chorizo, poivrons, tomates, maïs, mayonnaise, tabasco
  • Nantaise : carottes râpées, concombre, poulet, maïs, vinaigrette
  • Normande : chou blanc, carotte, pomme, raisins secs, jambon blanc, vinaigrette
  • Parisienne : branche de céleri, jambon blanc, gruyère, vinaigrette
  • Parma : pâtes tricolores, jambon blanc, jambon sec, carottes râpées, vinaigrette
  • Pékinoise : surimi, crevettes, céleri en branches, pousses de soja, poivrons, vinaigrette
  • Périgourdine : pousses d'épinards, gésiers et foies de volailles, vinaigrette de framboise, pignons de pins
  • Pommes / ananas : pommes, ananas, carottes râpées, crevettes, vinaigrette, mayonnaise
  • Romaine : billes de mozzarella, olives noires, jambon blanc, poivrons, vinaigrette
  • Thon : riz, thon, tomates, poivrons, vinaigrette
  • Waldof : branche de céleri, pommes, noisettes, mayonnaise, crème fraiche
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